21 najbolja marka škotskog viskija
Od smoky mješavina preko sherry bombi do svega između, najbolji škotski viskiji donose obilje okusa svakim gutljajem. Svaki nam dolazi iz najboljih marki škotskog viskija, koji potječu iz određene regije u Škotskoj. Za sve koji tek otkriju ovaj prekrasni duh, očekuje vas istinska poslastica jer ne nedostaje izjava o kvaliteti. A za sve sezonske gutljaje vani - zasigurno uvijek možete upotrijebiti osvježivač.
Istini za volju, ne može biti konačnog popisa najboljih škotskih viskija ili najboljih marki škotskog viskija. To je zato što broj manjih proizvođača upravo tamo, u destileriji, drži neke od najboljih škotskih viskija na svijetu, što otežava njihovo pronalaženje. Jednom kada unesete jednokratne limitirane izdanja, eksperimentalne programe dorade i druge jedinstvene varijable, potraga za vrhunskim škotskim gotovo postaje nemoguća ... ne da će nas to zaustaviti u pokušaju.
Sve što govorimo je da biste sljedeću listu najboljih marki škotskog viskija trebali uzeti kao početnu točku, a ne kao konačno odredište. Uglavnom se držimo globalno priznatih imena koja ili znate i volite ili treba znati i voljeti, kao što su Laphroaig, Lagavulin, The Macallan, Glenfiddich i tako dalje. Gotovo svi redovito isporučuju dobar škotski, a povremeno i neki od najboljih škotskih viskija koji će vam ikad preći preko usana. Krenimo u to!
Možda ti se također svidi:
15 najboljih marki irskog viskija
11 najboljih marki japanskog viskija
20 najboljih viskija od burbona
Što je škotski viski?
Prvo i najvažnije: ne postoji škotski viski, pa ga prestanite guglati. Pojam je škotski viski i to se nikada neće promijeniti. Da ponovimo, prestanite miješati. Gledamo vas, Amerikanci.
A što je točno škotski viski? Pa, mogli bismo se poetizirati oko vode života i tako dalje, ali umjesto toga, držat ćemo se osnova. Prema službenim propisima o škotskom viskiju (SWR) - koji su posljednji put ažurirani 2009. godine, izvorni škotski viski mora ispunjavati sljedeće kriterije:
- Mora se proizvoditi u destileriji u Škotskoj od vode i slanog ječma
- Ako se kaši dodaju dodatne žitarice (ostalih žitarica), to moraju biti cjelovite žitarice
- Destilerija mora izvršiti sljedeće radnje sa svim zrnima:
- Preradite ih u kašu
- Pretvorite ih u fermentabilnu podlogu isključivo endogenim enzimskim sustavima
- Fermentirajte ih dodavanjem samo kvasca
- Žganje se prvotno destilira na ABV ne većem od 94,8% (190 dokaza)
- Špirit mora biti potpuno zreo u trošarinskom skladištu u Škotskoj unutar hrastovih bačvi najmanje tri godine
- U alkohol se ne mogu dodati nikakve druge tvari osim vode i obične karamelne boje
- Rezultirajuća izjava mora imati ABV najmanje 40% (80 dokaza)
Puno kraći odgovor je: škotski viski je viski koji se proizvodi u Škotskoj koristeći vodu i sladni ječam (i povremeno druge cjelovite žitarice), a odležava najmanje 3 godine u hrastovim bačvama.
Koliko god se zahtjevi SWR-a činili strogima, oni i dalje ostavljaju dovoljno prostora za eksperimentiranje. Na primjer, škotski viski može biti hladan ili nehladan. Također, vrsta bačve u kojoj odležava viski može varirati, iako alkohol najčešće stari unutar bačvi od ex-burbona.
Nakon toga, škotski viski može proći dodatno sazrijevanje (odnosno završno obrađivanje) u bačvama sherryja, lučicama, bačvama s rumom ili onom što destilator ili proizvođač ima na umu. Većinu vremena ovu vrstu informacija možete pronaći upravo tamo na etiketi boce Scotch’s.
Vrste škotskog viskija
Prethodno smo pokrivali omiljene škotske regije viskija, pa ako želite znati više o njima, kliknite ovdje . I dok kopate, pogledajte ovaj detaljni članak o viskoznom viskiju od jednog slada i načinu njegove izrade. I posljednje, ali ne najmanje važno, ovdje je intenzivni vodič na tresetni viski, koji sam po sebi nije službena vrsta, ali unatoč tome postoji u svojoj kategoriji. Ako sve to ostavimo po strani, škotski viski razgrađuje se prema sljedećim vrstama:
- Single Malt - Da bi se scotch kvalificirao za jednostruki slad, Scotch mora biti izrađen od kaše od 100% sladenog ječma i destiliran u jednoj destileriji postupkom destilacije u loncu.
- Jednozrno - Unatoč nazivu, škotski školj od jednog zrna može u kašu uključiti i druge cjelovite žitarice (sladne ili nemaljene). Viski se mora destilirati u jednoj destileriji, a može se kontinuirano destilirati u kontinuiranim mirovanjima ili u kolonama.
- Miješani slad - Mješavina viskoznog viskija od jednog slada iz najmanje dvije različite destilerije.
- Pomiješano zrno - Mješavina škotskog viskija s jednim zrnom iz najmanje dvije različite destilerije.
- Pomiješani viski - Mješavina viskota od jednog slada i jednog zrna.
Od svih škotskih viskija prodanih na svijetu, gotovo 90% je mješavina. Najpopularniji primjeri dolaze nam od brendova poput Johnnie Walker, Chivas Regal, Dewar’s i drugih. Kada miješani viski sadrži dobnu izjavu (tj. 12 godina itd.), Ta se izjava odnosi na najmlađi viski u mješavini. Na primjer, Johnnie Walker Black Label 12-Year-Old sastoji se od viskija koji je odležao 12 godina ili više.
Najbolje marke škotskog viskija
Rekli smo to i ponovit ćemo: kad je riječ o najboljem škotskom svijetu, zaista ne može biti konačnog popisa najboljih marki škotskog viskija. To nije samo zato što postoje maloserijske destilerije koje ne dijele dovoljno svojih najboljih proizvoda, već i zato što je sama industrija u stalnom stanju. Jednostavno nikad ne znate kada će novi vlasnik ili glavni destilator ući u nabor, mijenjajući stvari u procesu.
Unatoč tome, evo 20 marki škotskog viskija (bez posebnog redoslijeda, unatoč brojkama) koje neprestano donose vrhunski dram. Jesu li apsolutno najbolji od najboljih? Jednostavno ćete ih morati kušati da biste to saznali.
1. Lagavulin
Jedini, jedini: Lagavulin. Populariziran glumcem Nickom Offermanom (koji je nedavno počašćen vlastitim puštanjem), ova destilerija sa sjedištem na Islayu svladala je umjetnost single malta Scotch. Njegova 16-godišnja izjava jednostavno je legenda i jedan od najboljih viskija na svijetu, pretpostavljajući da imate sklonosti ka tresetu. Poput rafinirane melase koja se topi na lomači, donosi opipljive slojeve slatkog i oštrog dima. Lagavulin će više od kvalitetne marke probuditi uspavane pupoljke okusa.
Regija : Islay
Osnovano u : 1816
Najpoznatiji izraz : 16 godina
2. Laphroaig
Osnovan samo godinu dana prije nego što je Lagavulin bio ovaj slično zadimljeni i ništa manje izvanredan susjed. Daleko svestraniji u usporedbi, Laphroaig dosljedno iznenađuje novim izdanjima i godišnjim suradnjama. Njegov referentni izraz je moćnih 10 godina, koje u velikoj mjeri definiraju marku. Razmislite o teškom tresetu, espreso grahu prekrivenom čokoladom i eksplozijama joda i shvatit ćete. Da biste uzeli te okuse za nekoliko stupnjeva, uhvatite bocu 10-godišnje snage bačve; to je osobni favorit.
Regija : Islay
Osnovano u : 1815
Najpoznatiji izraz : 10 godina
3. Balvenie
Zamolite strastvenog pijanca da imenuje njegov omiljeni viski i on bi bez imalo oklijevanja mogao vrlo dobro izgovoriti 21-godišnji lučki drveni završetak Balvenie. Spretan akt balansiranja, ako ga je ikad bilo, škotski školjkaš s vrhom na vrhu poslužuje kremaste i klasične note voća i žitarica, s tek notom dima. Naravno, to je samo jedno među brojnim omamljujućim omamljivačima ove željene marke, koja radi doslovno sve na licu mjesta i ne boji se eksperimentiranja s drvom.
Regija : Speyside
Osnovano u : 1892
Najpoznatiji izraz : DoubleWood 12 godina
4. Bruichladdich
Pod nadzorom legendarnog Master Distillera Jima McEwana, ova marka sa sjedištem na Islayu podvrgnuta je potpunom remontu još 2001. godine. Uskoro će uslijediti potpuna transparentnost i brojna fantastična izdanja (kako tretirane, tako i non-tresene sorte). To uključuje kultnu seriju Black Art koja je izuzetno kvalitetna i podjednaka po cijeni. Za one koji nemaju stotine dolara za potrošiti na alkohol, Port Charlotte ili Classic Laddie čine solidna skočna mjesta.
Regija : Islay
Osnovano u : 1881. godine
Najpoznatiji izraz : Klasični Laddie
5. Macallan
Omiljen prema korporativnim vrstama, Macallan oslanja se na gotovo dva stoljeća vrijednu izradu i stručnost. Rezultirajući dramovi približno su približni glatkom i uravnoteženom savršenstvu kao što je škotski viski s gornjom policom, iako to nemojte smatrati da nećete pronaći puno okusa. Istraživanje ove marke u cijelosti znači preskakanje poslovične zečje rupe jednokratnih izdanja i posebnih izdanja, pa ćemo vam uštedjeti neke probleme: Ako ste bogati, započnite s 18-godišnjom bačvom od hrasta šeri i krenite gore od tamo. Ako niste bogati, uštedite za bocu 12. godine i uživajte.
Regija : Speyside
Osnovano u : 1824
Najpoznatiji izraz : 12 godina
6. Johnnie Walker
Ono što je započelo dok je John Walker radio bootleg viski, na kraju je postalo ovaj globalni div. Zapravo su Walkerovi sinovi odveli ikoničnu marku u stratosferu vrhunskim mješavinama, inteligentnim dizajnom škotskih boca, lukavom poslovnom praksom i pametnim marketingom. Kad smo već kod pametnog marketinga, tko se može svađati s idejom da se svaka jedinstvena mješavina slomi prema boji? Na vrhu crte nalazi se Johnnie Walker Blue, koji bi itekako mogao biti najglađi viski koji smo ikad probali. Usprkos tome, mi smo pristraniji prema crnim etiketama i zelenim etiketama i njihovim složenjima.
Osnovano u : 1820. (iako je marka svoju prvu komercijalnu mješavinu stvorila tek 1865.)
Najpoznatiji izraz : Red Label ili Black Label
7. Talisker
Pristupačni viskozni viski s viskom ne postaje klasičniji od Talisker 10 Yeara, koji se razotkriva jedan po jedan sloj prije nego što se postigne tresetni završetak. Na Svjetskom natjecanju alkoholnih pića u San Franciscu 2015. godine osvojila je dvostruku zlatnu medalju i najbolji viskij s jednim maltom do 12 godina. Pomaknite se od tamo i stižete na hvaljenu 18-u godinu koja je na Svjetskim nagradama viskija 2007. proglašena najboljim jednim sladom na svijetu. Bez obzira na izraz koji pokušate, vjerojatno ćete lupkati usnama i reći, dovraga, to je dobar škotski!
Regija : Otok
Osnovano u : 1830
Najpoznatiji izraz : 10 godina
8. Ardbeg
Nazovite nas pristranim, ali jednostavno se ne možemo zasititi tog tresetnog slada Islay. Ako se složite, zasigurno ćete htjeti provjeriti Ardbeg i njegovu čudesnu lepezu izraza. Marka se bavi svojim zanatom više od 200 godina, s nekoliko otvorenih bezvremenskih okusa. Ne možete pogriješiti s bocom popularnog 10 Yeara, koja je poput sisanja dimnjaka ... na dobar način, naravno. U međuvremenu, niti dva gutljaja Ardbeg Uigeadaila nisu potpuno ista.
Regija : Islay
Osnovano u : 1815
Najpoznatiji izraz : 10 godina
9. Oban
Ova istoimena destilerija smještena je u škotskoj luci Oban na zapadnoj obali, koja izravno nadahnjuje lokalnu pomorsku klimu. 21-godišnja snaga bačve dostojna je vašeg popisa, ali u međuvremenu ćete se morati zadovoljiti popularnim izrazima marke 14 Years ili Little Bay. Oboje se suše tresetom, a 14 godina posebno donosi dosta dima.
Regija : Highland
Osnovano u : 1794
Najpoznatiji izraz : 14 godina
10. Glenfiddich
Ako ne želite provesti sate u najbližoj prodavaonici alkoholnih pića, uzmite bocu Glenfiddicha i završite s njom. Kao i neka druga imena s popisa, i ovo je jedna od najboljih marki škotskog viskija jer je jedno od najkonsistentnijih, najpouzdanijih i (relativno) pristupačnih. Nedavno predstavljeni 14-godišnji rezervat bačve Bourbon pravi je pobjednik, donoseći duboke note karamele, hrasta i začina.
Regija : Speyside
Osnovano u : 1886
Najpoznatiji izraz : 12 godina
11. Glenmorangie
Više od tri desetljeća Glenmorangie's Original 10 Year je najpopularniji single malt u cijeloj Škotskoj (gdje znaju nešto o viskiju). Kombinirajte to s beskrajnom nagradom brenda i dobit ćete duh koji se u osnovi prodaje. Original također služi kao osnovni viski za razne završne programe, dajući bogate izraze poput Quinta Ruban i Lasanta.
Regija : Highland
Osnovano u : 1843
Najpoznatiji izraz : Originalnih 10 godina
12. Caol Ila
Zašto smo na popis stavili Caol Ila? Jer mi smo svi oko tog dima, 'od tog dima. Znamo da je to stečeni ukus, ali svejedno manje mislimo na vas ako vam se ne sviđa. Samo se šalim - nemamo ništa protiv svih vas mrzitelja treseta vani. Svi ostali, počnite uzimati ono što baca ova dugogodišnja marka škotskog viskija. Bit će vam drago što jeste.
Regija : Islay
Osnovano u : 1846
Najpoznatiji izraz : 12 godina staro
13. Highland Park
Najsjevernija destilerija škotskog viskija s jednim sladom također je jedna od najboljih. Ide pod imenom Highland Park i potječe s arhipelaga Orkney, gdje su vjetrovi jaki i vrijeme je umjereno. Izvrsno iskorištavajući svoju okolinu, destilerija puši ručno sladni ječam preko lokalnog treseta, što rezultira prepoznatljivim profilom okusa. 1997. predstavio je 18-godišnji izraz i svijet viskija nikada nije bio isti. Drugim riječima: ove stvari su sjajne. Nažalost, također je stvarno skupo, zbog čega biste se trebali držati vrhunskih 12 godina dok ne dođe taj veliki bonus.
Regija : Otok
Osnovano u : 1798
Najpoznatiji izraz : 12 godina
14. Bowmore
Vraćamo se na Islay, na Islay, na Islay ... vraćamo se na Islay jer ćete tamo pronaći Bowmore, tj. Još jednu od najboljih marki škotskog viskija. Glavni brod 12 godina zasigurno nije za podsmijeh, kao ni njegova ukusna mješavina soli, vanilije, čokolade i mekog dima. Na krajnje suprotnoj strani spektra nalazi se izuzetno rijedak Bowmore 50 Year, u koji se mora probati da se vjeruje. I pod tim, mislimo da ne vjerujemo da ćemo ga ikad probati!
Regija : Islay
Osnovano u : 1779
Najpoznatiji izraz : 12 godina
15. Bunnahabhain
Iako još uvijek lutamo po Islayu, zaustavimo se na još jednoj od relativno malo aktivnih destilerija na otoku. U igri od 1881. godine, Bunnahabhain objavljuje skroman izbor ključnih izjava i povremene jednokratne. Ovo je dobar škotski i često odličan škotski. Preuzmite jedno od skupljih izdanja marke i možda čak mislite da je najbolji škotski. Čekat ćemo ovdje da to saznate i kažete nam.
Regija : Islay
Osnovano u : 1881. godine
Najpoznatiji izraz : 12 godina
16. Springbank
Springbank je u obiteljskom vlasništvu i njime upravlja, najstarija je neovisna destilerija u Škotskoj i jedna od posljednjih marki koja stoji u nekada uspješnoj regiji Campbeltown. Standardni 10-godišnji sladni slad destiliran je 2,5 puta i blago pečen, što dovodi do čudesno raznolikog profila. Vrijedna marka, ako je ikada i postojala, obavlja 100% proizvodnje (slađenje, starenje, punjenje u flaše itd.) Na licu mjesta.
Regija : Campbeltown
Osnovano u : 1828
Najpoznatiji izraz : 10 godina
17. GlenDronach
Jedan pogled na bogatu crvenu boju The Glendronach Original 12 Year i već ste se sjetili. Nije iznenađujuće što viski sazrijeva u kombinaciji bivših bačvi od sherrya Oloroso i Pedro Ximenez, što utire put slasnoj boji i ukusu. Kad će biti dovoljna samo najveća eksplozija okusa, prihvatite ništa manje od 21-godišnjeg parlamenta GlenDronacha. Usput, privilegija će vas koštati.
Regija : Highland
Osnovano u : 1826
Najpoznatiji izraz : Originalnih 12 godina
18. Kilchoman
Kilchoman je prva nova destilerija koja je izgrađena na otoku Islay u 124 godine, prešla je dug put u dragocjeno malo vremena. Kao vlasnik obližnje farme Rockside, marka nadgleda svaki pojedini aspekt proizvodnje, od ječma do boce. Serija 100% Islay posebno predstavlja zrno za staklo u pravom smislu koncepta. Očekujemo još sjajnih stvari od ovog istinskog novopridošlog.
Regija : Islay
Osnovano u : 2005
Najpoznatiji izraz : Zaljev Machir
19. Glenlivet
Od prvog lansiranja 1824. godine, Glenlivet je prestao s radom samo jednom tijekom svog životnog vijeka, a to je bio mali događaj nazvan Drugi svjetski rat. Sada je veći nego ikad prije, druga je najprodavanija marka škotskog viskija s jednim maltom na svijetu (prvo mjesto pripalo je Glenfiddichu). Njegov osnovni asortiman usidren je iz nekih jednostavnih gutljaja, naime 12 Year and Founder’s Reserve. Osobno smo skloniji 18-oj godini ili Nadurra-i od 16 godina, od kojih se potonja puni u boce.
Regija : Speyside
Osnovano u : 1824
Najpoznatiji izraz : 12 godina
20. Chivas Regal
S obzirom na dominaciju pojedinačnih sladova na našem popisu najboljih marki škotskog viskija, napravimo mjesto za ovaj poznati blender. Brojni unosi Chivas Regal na vrh police odnijeli su velike nagrade, uključujući zlato i dvostruko zlato na Svjetskom natjecanju duhova u San Franciscu. Iako nikada ne bismo odbili čašu 12-godišnje, 25-godišnja ili Regal XV smo zapravo za njom.
Osnovano u : 1801
Najpoznatiji izraz : 12 godina
21. Glen Moray
Da biste okusili klasični škotski Speyside, ne tražite dalje od Glena Moraya. Smješten u jednom od najstarijih gradova Škotske, destilerija već više od 120 godina izrađuje kvalitetne pojedinačne sladove na obalama rijeke Lossie. Strast je temeljna za operaciju, a dobiveni viski daje besprijekoran osjećaj ravnoteže i dosljednosti.
Regija : Speyside
Osnovano u : 1897
Najpoznatiji izraz : Elgin Classic
Općenita česta pitanja
Koji je najbolji škotski viski?
Previše je varijabli da bi se označio najbolji škotski viski svih vremena. Sve u svemu, izjave poput Lagavulina starog 16 godina, Macallan Fine Oak 21 Year, Balvenie 21 Year Old Port Wood i Highland Park 18 Year Olda njeguju sezonski pivači širom svijeta. To je da ne spominjemo vrlo tražena izdanja poput Bowmore 50 Year ili The Macallan M, koja zauzimaju vlastitu kategoriju.
Je li škotski viski?
Viski je viski, a razlike između viskija i viskija svode se na regiju, a ostaju pomalo zamjenjive. Dakle, škotski je viski iz tehničke perspektive.
Što znači škotski viski?
Škotski viski mora se proizvoditi u destileriji u Škotskoj i izrađivati u skladu s posebnim propisima. Sav škotski viski mora odležati najmanje 3 godine.
Koje su marke viski?
Johnnie Walker, Chivas Regal i Dewar's samo su neke marke koje proizvode i distribuiraju mješani škotski viski. Glenmorangie, Glenfiddich, The Glenlivet i The Macallan nekoliko je marki koje proizvode i distribuiraju škotski viski od jednog slada.
Možda ti se također svidi:
15 najboljih marki irskog viskija
11 najboljih marki japanskog viskija
20 najboljih viskija od burbona