5 blagodati jabučnog octa za zdraviji način života

Jabučni ocat ulijeva se na žlicu

U današnjoj klimi lažnih obećanja i beskrajne hiperbole, jabučni ocat (ACV) izgleda kao da bi mogao biti još jedan prekomjerni kućni lijek. No, kako ćete uskoro otkriti, to nije nužno slučaj. Iako to nije čudesni lijek koji bi vaš prijatelj ili rođak mogao reći, ovo piće kiselog okusa doista donosi mnoštvo potencijalnih zdravstvenih blagodati.

Svidjet će vam se i:
Vodič za početnike s isprekidanim postom
Sve što trebate znati o mediteranskoj prehrani
Vodič za ketogenu prehranu za početnike

Prije nego što počnete guštati jabučni ocat u galonu, istražimo detaljnije njegove prijavljene blagodati. Također ćemo zaroniti u stvari poput preporučenih doza i potencijalnih nuspojava. Smatrajte ovo svojim početničkim vodičem za sve stvari o ACV-u.

Što je jabučni ocat?

Kad drobite jabuke i dodate kvasac, započeli ste postupak poznat kao fermentacija, koji sok pretvara u alkohol. Dodavanjem bakterija, alkohol se pretvara u octenu kiselinu, tj. Isti organski spoj koji ocatu daje kiselkasti okus i miris. Voila! Upravo ste napravili jabučni ocat. Pa, ne vi, nego netko tko zna što radi upravo je učinio.

Među zdravstvenim osobama najpopularnija je sorta jabučnog octa Bragg Organic s 'Majkom'. A što je ‘majka?’ To je oblak kvasca i bakterija koji nastoji tonuti prema dnu nefermentiranog jabučnog octa dok ne protresete bocu.

Kupite ga ovdje (AU) Kupite ovdje (SAD)

5 blagodati jabučnog octa za muškarce

5 blagodati jabučnog octa za zdraviji način života

Kao što možda znate ili ne znate, stoljećima se koristi kao kućni lijek i konzervans. Međutim, tek su kasno znanstvenici i istraživači počeli proučavati tvrdnje da može učiniti sve od izlječenja upale grla kako bi smanjio proširene vene.

U međuvremenu, evo popisa 5 blagodati jabučnog octa za muškarce:

1. Jabučni ocat bogat je zdravim tvarima

I obični ocat i jabučni ocat sastoje se od octenokiselinskih bakterija. Prema nekim istraživačima, ovaj probiotik, među ostalim, daje poticaj probavnom sustavu. Znanost se još uvijek razrađuje, ali većina se ljudi slaže da je octena kiselina u najmanju ruku zdrava tvar.

Onda imamo organski nefiltrirani jabučni ocat s 'majkom.' Kao što ćete se sjetiti, 'majka' daje oblačan izgled, a sastoji se i od octenih kiselina i od kvasca. Sadrži i proteinske niti i enzime. Brojni istraživači sugeriraju da je 'majka' pravi izvor jabučnog octa zabilježenih za zdravlje (premda opet, ne postoji čvrsta znanost koja podupire ove tvrdnje).

Sadrži i manje količine kalija, dok visokokvalitetne marke uključuju nekoliko aminokiselina i antioksidansa. Poznato je da su sve ove stvari zdrave.

2. Može vam pomoći ubiti štetne bakterije

Stoljećima ljudi koriste ocat kao sredstvo za čišćenje i dezinfekciju za liječenje stvari poput uši, bradavica, rana i upala uha. Ispostavilo se da jabučni ocat može biti jednako koristan za vašu unutrašnjost, pomažući u zaustavljanju razmnožavanja patogena i štetnih bakterija. To je tvrdnja koja se još uvijek pregledava, stoga nemojte još uvijek ukloniti lijek protiv kašlja ili antibiotike (ili nikada).

Slično tome, ocat se često koristi kao konzervans hrane, koji može spriječiti rast štetnih bakterija kao što je E coli. Stoga, ako se nadate produljiti život određene hrane, možda je vrijeme da unesete jabučni ocat!

3. Može vam pomoći smanjiti razinu šećera u krvi i upravljati dijabetesom

Možda zvuči kao lažno obećanje, ali neke su studije pokazale da jabučni ocat pomaže u upravljanju razinom šećera u krvi i inzulina. U vrlo maloj studiji na 5 ljudi, ocat je smanjio razinu šećera u krvi do 31,4% nakon što je svaki ispitanik konzumirao 50 g bijelog kruha. I druge male studije dale su slične rezultate.

Sve je ovo potencijalno izvrsna vijest za one koji pate od dijabetesa tipa 2, a to je slučaj kada tjelesna nesposobnost za proizvodnju inzulina uzrokuje skokove u razini šećera u krvi. Čak i ako nemate dijabetes, ipak možete piti jabučni ocat kao način da (teoretski) održavate razinu šećera u krvi u normalnom rasponu.

Naravno, trebali biste smanjiti i rafinirane šećere, koji su povezani ne samo s visokom razinom šećera u krvi, već s debljanjem, starenjem i određenim kroničnim bolestima. Dovraga, možda je čak i vrijeme je za keto !

Samo podsjetnik: korelacija između jabučnog octa i šećera u krvi nije dokazana činjenica. Ako imate dijabetes tipa 2 ili sličnu bolest, nemoj uzmite jabučni ocat umjesto uobičajenih lijekova.

4. Jabučni ocat može pomoći kod mršavljenja

Jabučni ocat ne samo da daje samo nekoliko kalorija po žlici, već vam može ostaviti i iznenađujuće sitost. Zauzvrat, vjerojatnije je da ćete pojesti manje hrane i smanjiti više kilograma. Tijekom jednog istraživanja 175 osoba s pretilošću izgubilo je manje kilograma tijekom 3 mjeseca dodavanjem jabučnog octa.

U međuvremenu, pretpostavlja se da octenokiselinske bakterije pomažu u probavi. To je da ne spominjemo navodnu sposobnost jabučnog octa da pomaže kod razine šećera u krvi i inzulina. Svi ti čimbenici mogu potencijalno pridonijeti gubitku kilograma i zdravom načinu života, općenito.

5. Može poboljšati zdravlje kože

Ako patite od suhe kože, ekcema ili akni, jabučni ocat može vam pomoći. Koristite ga kao lokalno sredstvo i potencijalno biste mogli uravnotežiti prirodni pH kože, ojačavši zaštitne slojeve kože.

Potaknut svojim prirodno kiselim i antimikrobnim svojstvima, jabučni ocat također može pomoći u prevenciji infekcija. Potpuno otkrivanje: ništa od toga ne podupire tvrda znanost.

Iako neki ljudi doista stavljaju razrijeđeni ocat u sredstvo za umivanje i tonik lica, nije dokazano da ubija bakterije ili odbija mrlje. Tijekom jedne studije, jabučni ocat nije samo uspio poboljšati kožnu barijeru, već je zapravo izazvao dodatnu iritaciju među 22 osobe koje pate od ekcema.

U najmanju ruku, vaša kilometraža može varirati pri istraživanju ove potencijalne zdravstvene koristi od jabučnog octa. Onima s trajnim kožnim stanjima savjetuje se da se posavjetuju s liječnikom prije nego što ga izbace Bragg .

Doziranje jabučnog octa i kako ga koristiti

Unatoč prijavljenim zdravstvenim blagodatima, nije baš dobrog okusa. Zapravo, neki bi mogli reći da mu je okus gadno gadan. Najbolje je da ga koristite u kuhanju ili kada pravite stvari poput dresinga za salatu.

Ako želite piti ravno jabučni ocat, prvo ga razrijedite u vodi i započnite s malim dozama. Većina ljudi se drži Bragg organski jabučni ocat i započnite s otprilike 1-2 žličice, na kraju radeći oko 1-2 žlice.

Neki ljudi piju 1-2 žlice dnevno, a drugi ga piju samo povremeno. Bez obzira kada i kako ga pijete, pokušajte podijeliti ukupan unos na manje doze, konzumirajući svaku prije obroka.

Kupite ga ovdje (AU) Kupite ovdje (SAD)

Rizici i nuspojave jabučnog octa

Jabučni ocat sadrži visoku kiselost, što znači da može nagrizati zubnu caklinu, ozlijediti grlo ili poremetiti želudac ako se prekomjerno konzumira. Samo iz tog razloga nikada ne smijete prijeći preporučene doze.

Također, imajte na umu da su zdravstvene beneficije još uvijek u pregledu. Dok ne dođu čvrsti dokazi, ne vjerujte da je ACV čudesni lijek za koji drugi to tvrde. Važno je da koračate korak po korak i vidite što vam odgovara. Ako imate ozbiljnu bolest ili stanje, uvijek prvo razgovarajte s liječnikom.

Evo nekoliko drugih rizika koje morate imati na umu:

  • ACV ponekad može dovesti do pada razine kalija, uzrokujući potencijalnu štetu vašim mišićima i živcima.
  • Jedno je istraživanje zaključilo da je usporilo brzinu probave među ljudima koji pate od dijabetesa tipa 1, što je tim ljudima otežalo kontrolu razine šećera u krvi.
  • ACV može potencijalno ometati učinkovitost drugih lijekova, uključujući lijekove za dijabetes, lijekove za srce, diuretike i laksative.

7 najboljih jabučnih octa za kupnju

1. Bragg jabučni ocat

Jabučni ocat Bragg jedan je od najprepoznatljivijih brendova na tržištu. Ovaj jabučni ocat je 5 posto kiseli, organsko proizveden, nefiltriran, negrijan i nepasteriziran, čuvajući svu svoju prirodnu dobrotu.

Kupite ga ovdje (AU) Kupite ovdje (SAD)

Jabučni ocat iz sela Vermont

2. selo Vermont

Organski jabučni ocat Vermont Village dolazi u staklenoj boci i lako ga je pohraniti. Ima slani i opor okus, pa budite sigurni da ste spremni.

Kupite ga ovdje

Jabučni ocat Kevala

3. Ocat Kevala

Jabučni ocat Kevala izvrstan je izbor za proračun. S daleko manje oštrim okusom od Bragga, ovaj je malo lakši za grlo, no ipak ima jake karakteristike ACV-a. Također je sirov, nefiltriran i nepasteriziran.

Kupite ga ovdje

Dynamic Health Jabučni ocat

4. Dynamic Health Jabučni ocat organsko s majkom

Ovaj ocat od Dynamic Heath dolazi u masivnih 32 fl. oz boce, tako da je sjajno držati u ormariću i koristiti po potrebi. Dobra je okusa i daleko je manje oštar od nekih proizvoda dostupnih na tržištu.

Kupite ga ovdje

Jabučni ocat od sirovog sjemena

5. Sirovo sjeme organsko

Jabučni ocat od sirovog sjemena izrađen je organskim putem, nefiltriran je i nepasteriziran. Štoviše, certificiran je za košer, kao i bez glutena.

Kupite ga ovdje

Trgovac Joes Jabučni ocat

6. Trgovac Joeov organski pasterizirani nefiltrirani jabučni ocat

Ovih 16 oz. jabučni ocat tvrtke Trader Joe's dolazi u staklenim bocama, ao znate da je dobar. Nepasterizirani proizvod ima oštar okus i miris, zato budite spremni.

Kupite ga ovdje

Spectrum jabučni ocat

7. Spectrum Naturals Organic

Ovaj nefiltrirani i nepasterizirani jabučni ocat tvrtke Spectrum Natural 95-postotni je organski proizvod koji održava onaj lijepi, slani, sirovi okus. Ukusno!

Kupite ga ovdje

Općenita česta pitanja

Mogu li svakodnevno piti jabučni ocat?

Ako se pridržavate preporučenih doza od 1-2 žlice ili manje, teoretski možete svakodnevno piti jabučni ocat. Međutim, imajte na umu da ne postoji tvrda znanost koja bi podržala brojne prijavljene zdravstvene beneficije. Nadalje, pijenje previše jabučnog octa, između ostalog, može nagrizati zubnu caklinu i smanjiti razinu kalija.

Za što je jabučni ocat dobar?

Jabučni ocat stoljećima se koristi kao konzervans, dodatak mršavljenju i probavnom sredstvu. Također se koristi za borbu protiv štetnih bakterija i upravljanje razinom šećera u krvi. Međutim, određeni broj ovih tvrdnji trenutno nije podržan tvrdom znanošću.

Koje su nuspojave svakodnevnog pijenja jabučnog octa?

Ako premašite preporučenu dnevnu dozu jabučnog octa, mogli biste osjetiti sljedeće nuspojave: erozija zubne cakline, niža razina kalija, uznemireni želudac, peckanje u grlu i jednjaku i još mnogo toga. Također je zabilježeno da jabučni ocat može ometati učinkovitost određenih lijekova.

Kada treba piti jabučni ocat?

Ako ćete svakodnevno piti jabučni jabuk, preporučenu dozu od 1-2 žlice možete rasporediti tijekom dana. Pokušajte uzeti svaku odgovarajuću dozu prije jela i neposredno prije odlaska u krevet.

Svidjet će vam se i:
Vodič za početnike s isprekidanim postom
Sve što trebate znati o mediteranskoj prehrani
Vodič za ketogenu prehranu za početnike