Najbolji mračni i olujni recept za nacionalni dan ruma

Mračni i olujni recept

Što se tiče ruma, nema previše koktela ikoničnijih od starog recepta Dark and Stormy. Mornari i pomorci već su dugo uhvaćeni pod njegovim prokletstvom, vodeći se na pučina i velike ulice u pustolovinu punu ruma, ali klasično piće nije rođeno iz crne, tmurne Britanije. Zapravo, Mrak i Oluja gotovo nemaju nikakve veze s gotičkim piscima koji su koktel učinili ikoničnim. Umjesto toga, živopisna izmišljotina ima daleko karipsku povijest, onu koja zaslužuje proslavu.

Kakvo bolje vrijeme nego sada? Ove nedjelje, 16. kolovoza, obilježava se nacionalni dan ruma, važan datum u kalendaru miksologa i iz očitih razloga. Stoljećima nas je rum dobro služio, grijao nas tijekom rata i veseo na morima. Ove godine duboko se upuštamo u kultni koktel Dark and Stormy.

Svidjet će vam se i:
Kako napraviti savršeni koktel od Margarite
Savršeno staromodno za Međunarodni dan viskija
Najbolji crnački recept za proslavu Svjetskog dana gina



Što je Mračno i Olujno?

Izrađen u karipskim vodama, recept Mrak i oluja koktel je rođen iz nužde. U regiji je ruma u izobilju i lako dostupan, što je Karibe u povijesti učinilo omiljenim među putujućim mornarima. Sam mrak i oluja utjelovljenje je okrutnog mora i zanosan recept koji je više nego izdržao test vremena. Ime Dark ‘n Stormy, navodno je smislio mornar koji je primijetio da je to boja oblaka pod kojom bi plovio samo budala ili mrtvac.

Legenda o mračnom i olujnom piću započinje davne 1806. godine, kada je James Gosling, najstariji sin trgovca vinom i žestokim pićima William Gosling udario u mora. Krećući iz Gravesenda (Kent) u Engleskoj brodom Mercury, Gosling se uputio u Ameriku, ali njegovo putovanje prekinuto je samo 91 dan turneje, prisiljavajući brod da pristane u najbližoj luci na Bermudi u St. O Jamesovom vremenu na Bermudima ne zna se puno, ali jedno je sigurno; vratio se sa sklonošću tamnom, smeđem duhu poznatom kao rum.

Do 1860. godine Jamesova fascinacija rumom postala je profesionalna izdavanjem Goslingova Crnog pečata, svog prvog markiranog tamnog ruma. Međutim, tek nakon Prvog svjetskog rata Crni pečat službeno je dobio ime. Do tog trenutka rum se prodavao iz bačve, a obožavatelji su dolijevali svoje stare boce za dopunu. Na kraju se vijest proširila i crni se rum preselio u boce šampanjca izvađene iz nereda britanskog časnika, s čepovima začepljenim crnim pečatnim voskom. Tako; rođeno je ime Crni pečat.

Što se tiče Mraka i Oluje, koktel se pojavio otprilike u isto vrijeme. Prema legendi, mornari koji su posjećivali tvornicu piva đumbira koju je vodio Kraljevski pomorski časnički klub otkrili su da dozi Goslingovog crnog pečata može pomoći obilna porcija piva od đumbira. Stigao je osnovni recept za Mrak i Oluju, ali ne bez prepirki.

U Sjedinjenim Državama Dark ’n’ Stormy registrirani je zaštitni znak tvrtke Gosling Brothers Ltd s Bermuda od 1991. Zapravo se istinska Dark ‘N Stormy ne može tako nazvati, osim ako nije napravljena s rumom Gosling Black Seal. To je rečeno, bilo koji kvalitetan tamni rum učinit će trik.

Mračni i olujni recept 2

Tamni i olujni sastojci

Ono što koktel Dark and Stormy čini tako kultnim i popularnim jest činjenica koju je izuzetno lako napraviti. Štoviše, većinu sastojaka vjerojatno ćete već sjediti u kuhinjskom ormariću. Recept Mrak i oluja zahtijeva samo tri sastojka, iako s puno začina. Ali nemojte se zavarati, kao i svaki dobar recept za koktele, ima i dobrih stvari. Bez soka limete i bez ale od đumbira, to je tradicionalna metoda, ali svaka za sebe.

Za naš recept Mrak i oluja otišli smo do izvora, prisluškujući Međunarodno udruženje barmena za njihov savjet. Evo njihovog popisa tamnih i olujnih sastojaka;

  • 60 ml guštera Rum
  • Pivo od đumbira od 100 ml
  • Vapneni klin

To je sve što treba. Jednostavan, sofisticiran i idealan koktel za svakog pomorca, Dark and Stormy glavna je pločica barova širom svijeta. Općenito se prikazuje u čaši visoke lopte.

Glavni alkohol : Rum
Posluženo : Na stijenama; prelivena ledom
Standardni ukras : Vapneni klin
Posuđe za piće : Highball staklo

Mračni i olujni recept 2

Koji je najbolji rum za mračne i olujne?

Iako bi bilo za nas nepomenuti da ne spominjemo važnost Goslingove za povijest mračnog i olujnog koktela, u moderno doba postoje mogućnosti. Ovdje u Australiji rum neprestano raste, a nove destilerije redovito iskaču. Volimo napasti lokalno stanovništvo, a nakon prilično teškog ljeta za naše destilere i pivare, potičemo vas da učinite isto.

Imajući to na umu, Goslingov crni pečat ostaje zlatni standard kada je riječ o mračnom i olujnom koktelu. Bilo koji tamni rum s solidnim dokazom dat će vam solidan rezultat, ali najbolje je izbjegavati slađi rum. Dodavanje dodatnog šećera spriječit će sposobnost citrusa da prorežu rum, što znači da nećete dobiti punu dubinu okusa.

Evo popisa najboljih rumova za Mračne i Olujne;

najbolji rum za mrak i oluju - Gosling

1. Goslingov crni pečatni rum

Veličina : 700 ml
ABV : 40%

Kupite ga ovdje (AUS) Kupite ga ovdje (SAD)

najbolji rum za mračne i olujne - kapetan Morgan

2. Izvorni začinjeni rum kapetana Morgana

Veličina : 700 ml
Regija : Američki Djevičanski otoci
ABV : 35%

Kupite ga ovdje (AUS) Kupite ga ovdje (SAD)

najbolji rum za tamne i olujne krakene

3. Kraken crni začinjeni rum

Veličina : 700 ml
Regija : Indiana
ABV : 40%

Kupite ga ovdje (AUS) Kupite ga ovdje (SAD)

najbolji rum za tamne i olujne - diplomatski rum reserva elcusiva

4. Ekskluzivni rezervat ruma Diplomatico

Veličina : 750 ml
Regija : Venezuela
ABV : 40%

Kupite ga ovdje (AUS) Kupite ga ovdje (SAD)

najbolji rum za tamne i olujne - Plantation Stiggins Fancy Pineapple Dark Rum

5. Plantation Stiggins Fancy Ananas Dark Rum

Veličina : 700 ml
Regija : Barbados
ABV : 40%

Kupite ga ovdje (AUS) Kupite ga ovdje (SAD)

najbolji rum za tamne i olujne - Mount Gay Rum Black Barrel

6. Mount Gay Rum Crna bačva

Veličina : 700 ml
Regija : Barbados
ABV : 40%

Kupite ga ovdje (AUS) Kupite ga ovdje (SAD)

Trafostanica br.41 c

7. Trafostanica br.41

Veličina : 700 ml
Regija : Australija
ABV : 40%

Kupite ga ovdje (AUS)

Najbolji tamni i olujni recept

Kao što smo rekli, recept Mrak i oluja jedan je od jednostavnijih u arsenalu barmena, ali to ne znači da je nepropustan za pogreške. Nakon što sakupite sastojke i postavite stanicu, spremni ste za rock and roll. Još jednom smo pristali na metodu International Barmenders Association za izradu izmišljotine.

Evo najboljeg recepta Dark and Stormy;

  1. Napunite čašu visoke lopte ledom
  2. U čašu ulijte 100 ml piva od đumbira
  3. Vrh pluta s rumom
  4. Ukrasite klinom od limete

Mračni i olujni recept 2

Uobičajene tamne i olujne pogreške

Kao što smo spomenuli, samo zato što je klasični koktel od tri sastojka jednostavan, ne znači da ga ne možete napuniti. Zapravo, što je manje sastojaka, to je važnije da ih pravilno ispravite. Evo uobičajenih pogrešaka koje ljudi čine kad pripremaju mračni i olujni koktel.

  • Koristeći sok od limete - Iako je tradicionalni ukras doista klin od vapna, dodavanje soka od limete u smjesu veliko je ne-ne među odlučnim zagovornicima. Previše citrusa može izbaciti ravnotežu začina u rumu.
  • Ne koristeći Goslingov - Iako nas osobno ne zanima previše koji rum upotrebljavate u svojim Dark and Stormy, Goslingov jest. Marka je patentirala naziv Dark ‘N Stormy, što znači da ako ga napravite s nečim drugim osim Goslingovim tamnim rumom, kršite zakon.
  • Slatko piće začinjeno đumbirom - Ključni sastojak, osim ruma, u receptu Dark and Stormy je pivo od đumbira, a ne od đumbira. Možda mislite da su isti, ali to jednostavno nije slučaj. Dok se pivo od đumbira kuha i fermentira, ale od đumbira je gazirana voda s okusom đumbira.

Svidjet će vam se i:
Kako napraviti savršeni koktel od Margarite
Savršeno staromodno za Međunarodni dan viskija
Najbolji crnački recept za proslavu Svjetskog dana gina

Općenita česta pitanja

Koji je najbolji rum za mračno i olujno?

Da biste napravili Dark and Stormy, potrebna su vam samo tri sastojka, ali puno začina. Bilo što tamno će raditi, ali poželjna marka je visokootporna vrsta poput Gosling Black Seal.

Zašto se zove mrak i oluja?

Legenda kaže, piće je ime dobilo po starom mornaru koji je mutnu nijansu pića usporedio s bojom olujnih oblaka.

Je li pivo od đumbira isto što i đumbir ale?

Dok se pivo od đumbira kuha i fermentira, ale od đumbira je gazirana voda s okusom đumbira.