Eksperimentalni burbon Buffalo Tracea od 50 dolara ima okus Pappy

Eksperimentalni burbon Buffalo Tracea od 47 dolara

U posljednja dva desetljeća destilerija Buffalo Trace eksperimentira s receptima i tretmanima bačve. U tih 20 godina smislili su oko 22.000 pokusnih bačava viskija. Svaka bačava predstavlja različitu konfiguraciju novčanice, vrste drva, tostove i druge čimbenike. Bačve su ostavljene da odležavaju u skladištima Buffalo Trace, a povremeno destilerija pušta jedan od onih pokusa za flaširanje i prodaju na ograničenoj osnovi. Posljednji od tih eksperimenata je burbon koji je sličan Pappyju. Dobra vijest je da okus Pappyja možete dobiti za samo 47 dolara.

Svidjet će vam se i:
Slag sladice s pivom od đumbirskog piva Starward ograničen je na samo 850
Niti dva gutljaja Barrell Dovetail Bourbona nisu ista
Karuizawa je 435 000 američkih dolara najskuplji japanski viski ikad prodan

Buffalo Trace Experimental



U pitanju je viski 12-godišnji Wheated Bourbon Buffalo Trace. Puno je razloga zašto 12-godišnjak ima okus poput kultnog Pappy burbona Buffala Tracea. Koristi isti račun za kašu i odležava više od deset godina. Također se puni u boce od 90 komada, baš kao i Pappy. Za ovaj određeni eksperiment, Buffalo Trace stavio je viski u bačvu na 117 posto, a zatim ga odležao četiri godine. Zatim je prerezan na 100 dokaza i ponovno bačve da sazrijeva još osam godina.

Oduvijek smo znali da je voda bila neophodna komponenta za izradu viskija. Ovaj nam je eksperiment pomogao da shvatimo koliko važnu ulogu zapravo igra voda u proizvodnji viskija. Rezultat ovog eksperimenta doveo nas je do burbona koji je zapravo jedan od mojih najdražih eksperimenata, rekao je majstor Distiller Harlen Wheatley. Eksperimentalni viski ima slatke i cvjetne arome, ali ima kremasti osjećaj usta s notama meda i začina u bačvi. U boci od 375 ml, alkoholna pića koštaju 47 dolara. Međutim, dostupna je samo jedna bačva, tako da će biti izuzetno ograničena. Za one koji vole okus Pappy, ali ne nužno i cijenu, ovo bi mogla biti savršena alternativa.

Pogledajte