Isprobajte najbolji recept od kiselog viskija na Svjetski dan viskija

Neki to opisuju kao užitak nakon večere, drugi snažni poziv za buđenje. Bez obzira na vaše mišljenje, ne možete poreći da je koktel Whisky Sour jedna od najpoznatijih i klasičnih svjetskih inovacija u barovima. Ali jeste li ikad pokušali napraviti jedan? Pa, ova subota, 16. svibnja, mogao bi biti vaš savršen izgovor da testirate svoje vještine. Svjetski dan viskija ponovno je pred nama i obilježava idealnu priliku za razbijanje roštilja i ulazak u koktel kuhinju. Kako bi vam pomogao da napravite nered i ne potrošite dobre stvari, tim iz Man of Many sastavio je najbolji recept od kiselog viskija koji ćete pronaći bilo gdje.

Gotovo svi smo već čuli za naziv Whisky Sour, neki su mu možda ikad u prošlosti dali puknuti, ali piće se kasno ozbiljno vraća, i naravno, za sve je kriv Leonardo DiCaprio. U ranim scenama Quentina Tarantina Oscarom nagrađenog filma Jednom davno u Hollywoodu vidimo DiCapriovog umiljatog i elegantnog Rick Daltona koji se smjestio u sjedište bara sa svojim dobrim prijateljem / dvostrukim dvojnikom Cliffom Boothom i grozničavo lijepim viskijem. Istina je, vidimo kako se Dalton prepušta možda nekoliko previše koktela različitih otrova i nepca, ali kiseli je njegov put i trebao bi biti i vaš. Iako vas ne zagovaramo da počnete puniti koktele u vrijednosti od steina, kao što to čini Dalton, želimo vam dati alate za izradu najboljeg kiselog viskija koji svaki domaći mixolog može.

Što je Viski kiselo?

Viski kiseli koktel miješano je piće na bazi burbona koje se često naziva bostonskim kiselim kiselinama. Prema Brianu Petru, profesoru alkohola, koktel datira još krajem 1790-ih, kada je viceadmiral iz Engleske Edward Vernon počeo miješati nekoliko sastojaka kako bi služio svojoj posadi. Borbeći se protiv skorbuta i pothranjenosti, Vernon je očito želio piće koje ne samo da se bori protiv morske bolesti, već ne bi jako opijalo mornare. Njegov je odgovor bio zalijevanje alkohola sokom limuna ili limete. Za Britance su to bili džin i rakija, ali u velikoj mjeri Amerikanci su voljeli svoj burbon, i tako je rođen recept za viskije.

Očito se od tih dana stvari malo promijenile, ali temelji kako napraviti viski viski ostali su relativno isti. Koktel se prvi put pojavio u pisanoj riječi kao spomen u manifestu Jerryja Thomasa iz 1862. godine, The Bartender's Guide, pri čemu je izmišljotina postala glavna baza ronilačkih barova, koktel-mjesta i mješanih radnih mjesta širom svijeta. Nije baš tako jednostavno kao Old Fashioned ili Margarita, ali najbolji recept za kiseli viski suparnik je s bilo kojim pićem s jelovnika.

Posluženo : Potresano; na stijenama
Standardni ukras : Maraskino trešnja, kora limuna, ušećerena čaša, kriška naranče
Posuđe za piće : Staromodno staklo, kiselo staklo

Viski sastojci viskija

Ako ste se ikad okušali u sastavljanju koktela kod kuće, znat ćete da je većina relativno lagana. Old Fashioned i Margarita zahtijevaju malo sastojaka i malo vremena za pripremu, ali u slučaju recepta za Whisky Sour, stvari su malo zapetljanije. Ako imate volju, dobili smo znanje kako započeti pucanje vašeg Svjetskog dana viskija.

Kako bismo bili sigurni da je naš recept za viski viski pobjednički, zatražili smo pomoć Cameron Northway i Jareda Plummera iz Slatko i čili i Nosač koktela . Par je upravo pokrenuo prvu australsku premium uslugu pretplate na internetske koktele, Mlin za viskije pa ne bismo mogli smisliti nikoga boljeg da prosu robu. Evo sastojaka koji su vam potrebni da napravite najbolji recept od kiselog viskija koji ćete ikada imati;

• Viski od 60 ml (jednako dvjema šalicama jaja)
• 25 ml svježeg soka od limuna (malo ispod jedne šalice jaja)
• 25 ml sirupa od šećera * (malo ispod jedne šalice jaja) * 1 šalica šećera + 1 šalica vruće vode - otopite to, stavite u bocu i stavite u hladnjak
• White bjelanjak (veganska opcija: aquafaba)
• Puno leda
• Ohlađeno staklo (predhladite u zamrzivaču 30 minuta prije)

Primijetit ćete nekoliko dodatnih dodataka koji ga izdvajaju od vašeg standardnog koktela. Ako želite utrošiti vrijeme, ovo su provjereni pobjednici, savršeni za Svjetski dan viskija.

Koji je najbolji viski za kiseli viski?

Za tradicionalni recept za viskije u američkom stilu, koktel zahtijeva slatki burbon s laganim citrusnim notama i dodirom dima. Prirodni šećeri u burbonu omogućuju da se oštar okus citrusa probije jasno, a da pritom ne bude previše jak. Korištenjem ovog duha izbjeći ćete da dobijete Whisky Sour koji je više kiselkast nego ugodan.

Evo popisa 7 najboljih burbona za koktel od viskija.

7 najboljih burbona za viski viski

1. Buffalo Trace Kentucky Ravni Bourbon

Nakon više od 220 godina praveći burbon, sigurno je reći da Buffalo Trace zna što rade. Ovaj Kentucky Straight idealan je sastojak za vaš recept za kiseli viski, zahvaljujući citrusnim notama.

ABV : 40%
Zemlja : UPOTREBE
Zatvaranje : Cork

Kupite ga ovdje (AUS) Kupite ga ovdje (SAD)

2. Elijah Craig Mala serija

Burbon s potpisom Elije Craiga dostojan je dodatak vašem Whisky Sour koktelu. Ovaj burbon ima glatku ravnotežu bogatih okusa, suptilnog dima i toplih začina.

ABV : 46%

Kupite ga ovdje (AUS) Kupite ga ovdje (SAD)

3. Divlja puran Longbranch Kentucky ravno

Ovaj mali serija Kentucky ravnog burbona pročišćen je kroz jedinstveni postupak filtracije pomoću Texas Mesquite i hrastovog ugljena. Konačni rezultat je suptilna zadimljena završna obrada glatkog okusa.

ABV : 40%
Zemlja : UPOTREBE
Zatvaranje : Cork

Kupite ga ovdje (AUS) Kupite ga ovdje (SAD)

4. Orao Rijetki 10-godišnji

Odležao u hrastu više od 10 godina, ovaj je burbon iz Kentuckyja savršena baza za vaš Whisky kiseli koktel. Sa 45% ABV je i malo jači.

ABV : Četiri pet%
Zemlja : UPOTREBE
Zatvaranje : Cork

Kupite ga ovdje (AUS) Kupite ga ovdje (SAD)

5. Knob Creek Mala serija

Izrađena u ograničenim količinama i smještena u pougljenjene bačve američkog hrasta, mala serija Knob Creeka prirodno je slatki burbon s bogatim okusima drvenog karamela.

ABV : pedeset%
Zemlja : UPOTREBE
Zatvaranje : Cork

Kupite ga ovdje (AUS) Kupite ga ovdje (SAD)

6. Michterov US 1

Najstarija američka tvrtka za destilaciju, Michter's objavila je praskavi burbon savršen za vaš recept od kiselog viskija. Ovo je premijerno izdanje marke.

ABV : 45,7%
Zemlja : UPOTREBE
Zatvaranje : Cork

Kupite ga ovdje (AUS) Kupite ga ovdje (SAD)

7. Stari šumar Kentucky Ravno

Old Forester polaže pravo na prvi burbon u bocama još 1870. Ovaj Kentucky ravno je glatka reinkarnacija te prve serije i dostojan dodatak vašem koktelu od kiselog viskija.

ABV : 40%
Zemlja : UPOTREBE
Zatvaranje : Zavrtanj

Kupite ga ovdje (AUS) Kupite ga ovdje (SAD)

Viski viski bez burbona

Ako želite ući u Whisky Sour, ali ne volite burbon, podlogu možete zamijeniti škotskim viskijem. Svakako uzima puno slatkoće iz koktela, omogućavajući citrusima da prorežu profil viskija. Evo naših preporuka za recept koji ne sadrži burbon viskije.

Talisker 10-godišnjak

Tipično tresetni i papreni, Talisker 10-godišnjak izvrstan je dodatak Whisky Sour koktelu. Riječ je o prepoznatljivom single maltu sa svojim potpisom dima, ne možete pogriješiti ni s jednom kolekcijom Talisker, a sadrži malo više udaraca od 45,8%, rekli su Cameron i Jared.

Destilerija : Talisker
Tip viskija : Single Malt
Regija : Otok
Snaga : 45,80%
Dob : 10-godišnjak

Kupite ga ovdje

Johnnie Walker kralj George V

Dječaci iz The Whisky Mill predlažu da se odluče za miješani viski ako pokušavate izbjeći profil slatkog burbona. Pomiješani viski sjajan je u koktelima, a ova ljepotica sadrži neke od najvećih single maltova iz svih dijelova Škotske, u osnovi sve što želite u viskiju kiselkastom, kažu.

Destilerija : Johnnie Walker
Tip viskija : Blended Whisky
Regija : Razno
Snaga : 43%

Kupite ga ovdje

Najbolji recept od kiselog viskija

Najbolji recept od kiselog viskija pomalo je sporan. Bez obzira jeste li ljubitelj burbona i citrusa ili više volite težu, tamniju smjesu, možete napraviti Whisky Sour koji vam odgovara. Uz pomoć dječaka The Whisky Mill, dobili smo apsolutni kreker za dijeljenje. Cameron i Jared godinama su radili na usavršavanju svojih recepata za koktele, žrtvujući pritom mnoge noć i uspomenu. Pobrinuli smo se da dokumentiraju svoje najbolje i natjerali ih da to podijele s nama. Evo kako pripremiti Viski od kiselog ovog Svjetskog dana viskija;

1. Dodajte sve sastojke u shaker za koktele
2. Napunite šejker ledom
3. Tresti što jače možete 10 sekundi
4. Procijedite viski kiseli u svoju prethodno ohlađenu čašu
5. Ukrasite korom maraskino trešnje ili limuna

Oprema od kiselog viskija

Da biste napravili najbolji recept za viskije, trebat će vam posebna oprema. Posljednje što želite učiniti je probati pomiješati koktel u šalicu prije nego što u svoju kiselu čašu izlijete bezbožni nered. Evo opreme koja vam je potrebna za pripremu koktela od viskija;

Shaker

Ovaj mućkalica od nehrđajućeg čelika boje bakra sadrži cugu od 700 ml, tako da ovog Svjetskog dana viskija možete napraviti kiseli viski za cijelu četvrt.

Kupite ga ovdje

Cjedilo

Ovo cjedilo šipke od nehrđajućeg čelika s 4 zupca Winco omogućuje jednostavno ulijevanje bez prolijevanja. Izgledajte kao profesionalac kad jedete svježi koktel i bacite ga u perilicu posuđa kad završite.

Kupite ga ovdje

Sito

Vrhunski alat za osiguravanje da vaš koktel ostane bez grudica i bez sjemenki. Koristite ovo kako biste osigurali najbolji Viski kiseli, a ne najžvakaniji.

Kupite ga ovdje

Kisele čaše

Najbolji recept od viskija zaslužuje vrhunsku staklenu posudu uz njega. Ove kisele čaše imaju zaobljenu čašu sa stabljikom, što ih čini savršenima za slatka limunska pića. Stabljika sprječava zagrijavanje pića u vašoj ruci.

Kupite ga ovdje

Uobičajene pogreške kiselog viskija

Iako je ovaj recept za viski viski otprilike jednostavan koliko i dolazi, to ne znači da na putu do proslave Svjetskog dana viskija nećete naići na malo problema. Amaterski mixolozi i iskusni barmeni godinama su pokušavali izmisliti kultni koktel, a mnogi u tom procesu nisu uspjeli. Ovdje Jared i Cameron objašnjavaju uobičajene pogreške u receptima za viskije koje morate izbjegavati.

Pročitajte recept i metodu prije nego što započnete, šale se. Čini se dovoljno jednostavnim, ali svatko tko je pokušao složiti IKEA namještaj zajedno zna iskušenje bacanja uputa i krila. Drugo, dječaci iz Whisky Mill-a zalažu se za svježi sok u odnosu na kupovinu u trgovini. Obavezno koristite svježe iscijeđeni sok od limuna i ne koncentrirani koncentrat, rekli su. Obavezno dajte limunu kolutić naprijed-nazad na dasci za rezanje, pritiskajući ga da omekša i olakša sok (procijedite sjemenke). Posljednji savjet je osigurati da dodate sve sastojke u svoj shaker za koktele prije nego što dodate led. To osigurava da viski kiselo ne postane previše vodenast dok dodajete sve sastojke, rekli su dječaci.

Bez obzira poznajete li svoje stvari poput Camerona i Jareda ili ste potpuni novak, ovaj recept za viskije sigurno je pobjednik ovog Svjetskog dana viskija. Impresionirajte svoje prijatelje i razbijte staklene posuđe, ovo je na vama.

Još uvijek imate pitanja? Pokrili smo vas.

Općenita česta pitanja

Koju čašu koristite za viski viski?

Viski viski uvijek treba predstavljati u kiseloj čaši. Ima zaobljenu čašu sa stabljikom koja je određena za slatka limunska pića. Stabljika sprječava zagrijavanje pića u vašoj ruci.

Zašto viski kiselo ima jaje?

Jaje zapravo nema nikakvu ulogu u okusu Whisky kiselog. Umjesto toga, koristi se za smanjenje kiselosti citrusa i povezivanje okusa.

Koji je najbolji viski za viski kiseli?

Ako želite napraviti najbolji viski kiseli ikad, morat ćete raditi s nekim visokokvalitetnim burbonom. Burbon s notama citrusnih liftova, poput Buffalo Trace Kentucky Straight, dodati će složenost koktelu.

Svidjet će vam se i:
Kako napraviti savršeni staromodni koktel
Kako napraviti savršeni koktel od Margarite
3 koktela koja su Aussie AF